小龙虾可以冻起来保存吗?

小龙虾可以冻起来保存，冷冻能延长保鲜时间。活虾先清洗干净，煮熟后放凉，用保鲜袋密封好再冷冻。冷冻温度要保持在零下18度以下，这样能保存3到6个月。冷冻后的小龙虾口感会稍微变差，但味道基本不变。解冻时自然回温，加热后就能食用。

冷冻小龙虾要注意方法，活虾直接冷冻容易变质。煮熟冷冻比生冻效果更好，肉质更紧实。每次取用多少就解冻多少，反复解冻会影响口感。冷冻前把虾线去掉，吃起来更方便。家庭冰箱冷冻空间有限，一次不要存太多。