红薯温度多少就被冻坏?

红薯在零度以下的环境里就容易冻坏。刚从地里挖出来的红薯，遇到霜冻或寒流，表皮会发黑、变软，里面的果肉也会失去水分，口感变差。冬天储存红薯时，温度最好保持在5到10度之间，这样能保存更长时间。如果红薯已经冻了，尽快拿到温暖地方解冻，不然会烂得更快。

红薯喜欢温暖干燥的地方，冷库或地窖是不错的选择。室内储存时，别把红薯堆在窗边或门口，这些地方温度波动大。买回家的红薯别洗，直接放在纸箱或网袋里，放在阴凉通风处。如果发现红薯有冻伤痕迹，尽快吃掉，不然会传染到好的部分。