冰皮月饼的材料是什么?

冰皮月饼的主要材料有糯米粉、粘米粉、糖、牛奶、植物油和食用色素。糯米粉和粘米粉混合后做成饼皮，加入牛奶和糖增加甜味，植物油让口感更顺滑，食用色素则让月饼颜色更漂亮。

馅料常见的有豆沙、莲蓉、芋泥和水果馅，比如芒果、草莓和蓝莓。豆沙用红豆煮熟后磨成泥，莲蓉则是莲子加糖熬制，芋泥直接蒸熟捣碎，水果馅需要新鲜果肉加糖调味。冰皮月饼冷藏后食用，口感冰凉软糯。