羽衣甘蓝在国内叫什么品种?

羽衣甘蓝在国内多叫“牡丹菜”或“甘蓝牡丹”，因其叶片层层叠叠像牡丹花而得名。也有人叫它“羽叶甘蓝”或“观赏甘蓝”，常见于菜市场或花卉市场。这种菜颜色丰富，有紫色、绿色、白色等，既能当菜吃又能当花看。

羽衣甘蓝原产地在欧洲，后来传入国内。国内种植的品种多从国外引进，适应性强，耐寒耐旱。北方地区冬天常种它，既能美化环境又能食用。叶子可炒着吃、做沙拉，口感爽脆，营养丰富。