水牛肉是不是便宜的?

水牛肉价格普遍低于牛肉，每公斤便宜10到20元。水牛生长周期长，产肉量少，养殖成本高，但市场需求小，所以价格实惠。水牛肉肉质较粗，适合炖煮或做馅料，很多人喜欢用它做火锅或红烧肉。水牛是大型动物，一头成年水牛能提供数百公斤肉，供应量稳定。

水牛肉在南方地区更常见，北方人不太熟悉。水牛皮厚脂肪少，价格比牛肉低30%左右。水牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，适合健身人群。水牛是草食动物，饲料成本低，养殖户愿意低价出售。水牛肉价格受季节影响，冬季价格会上涨15元左右。