水果撒自来水更容易烂吗?

水果撒自来水确实更容易烂。自来水含有氯气和其他杂质，会加速水果表面的氧化反应，导致果肉更快变质。比如苹果、梨子这类水分多的水果，泡水后几天就会发软变味。香蕉、芒果这类热带水果，接触自来水后更容易长出黑斑，腐烂速度明显加快。

自来水中的矿物质也会破坏水果的天然保护层。葡萄、草莓这类娇嫩的水果，沾水后更容易滋生细菌。实验显示，用自来水清洗过的水果，存放时间比用纯净水短一半。所以买回水果后，最好用流动清水快速冲洗，别长时间浸泡。