大盆菜什么意思?

大盆菜是香港传统节日里的特色菜，用一个大盆装满多种食材，象征团圆和丰盛。常见材料有鲍鱼、海参、花胶、烧鹅、冬菇、萝卜等，层层叠叠摆放，色彩丰富，味道浓郁。这道菜常见于春节、元宵节或喜庆宴席，寓意家庭和睦、年年有余。

大盆菜起源于沿海渔民，后来成为贵族和百姓共享的美食。制作时需提前准备各种食材，慢火炖煮，让味道相互融合。如今，大盆菜不仅是美食，更是香港文化的重要符号，吸引游客和食客专程品尝。