麦酱一般用在什么地方?

麦酱常用于拌面条、蘸饺子，也能炒菜调味，比如麻婆豆腐、回锅肉。拌凉菜时加一勺，味道更香浓，做红烧肉或炖菜时放点，颜色亮味道足。麦酱还能蘸馒头、夹在烧饼里，早餐吃特别下饭。

麦酱可以调制酱汁，拌凉粉、凉皮，或者做蘸水吃火锅。炒青菜时放一点，菜更入味，做蛋炒饭加勺麦酱，米饭更香。腌萝卜、黄瓜时用麦酱，脆爽开胃，拌沙拉也能提味，用途很多很方便。