竹荪可以放冰箱速冻?

竹荪能放冰箱速冻，但需要先处理干净。新鲜竹荪洗净后用厨房纸吸干水分，分成小份装保鲜袋，冷冻后可保存3个月。冷冻时避免反复解冻，否则会影响口感和营养。

速冻竹荪解冻后依然适合煮汤或炒菜，但质地会稍软。冷冻前最好焯水，能保持颜色和风味。如果竹荪已经干燥，直接冷冻即可，无需额外处理。