凤凰茶属于什么茶种类?

凤凰茶属于乌龙茶的一种，产自广东潮州凤凰山。这种茶叶采用传统工艺制作，香气浓郁，滋味醇厚。凤凰茶以单丛品种闻名，如蜜兰香、鸭屎香等，每种都有独特风味。当地茶农精心培育茶树，确保茶叶品质上乘。凤凰茶冲泡后汤色金黄，回甘持久，深受茶友喜爱。

凤凰茶的历史可以追溯到宋代，至今已有千年栽培史。茶树生长在海拔千米以上的山区，气候适宜，土壤肥沃。凤凰茶的制作过程包括晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等步骤。每一道工序都需严格把控，才能产出优质茶叶。凤凰茶不仅是中国名茶，还多次获得国际茶叶大赛奖项。