莲提是什么意思?

莲提是一种常见的蔬菜，根部洁白，叶片翠绿，常用来炖汤或炒菜。莲提富含纤维和维生素，每100克含水分约90克，热量低，适合减肥人群。莲提的口感清脆，搭配排骨或鸡肉炖煮，味道鲜美，还能清热解毒。

莲提在南方地区种植广泛，生长在池塘或水田里，每年春夏两季收获。新鲜莲提剥皮后可直接凉拌，也能晒干保存。莲提的茎部可做药材，有润肺止咳的功效，是家庭餐桌上的健康食材。