泡面需要多少度热水合适?

泡面用85到95度的热水最合适，水温太低面条不软，太高容易把面饼泡烂。面饼散开后盖上盖子焖3分钟，调料包和蔬菜包这时候加进去味道最好。

一包面加400毫升热水刚刚好，水太多会稀释味道，太少面条会硬邦邦。冬天可以加点热水再焖1分钟，夏天直接泡就行，别超过5分钟，不然面条会胀得太大碗装不下。