超市的鸡蛋保质期多久?

超市的鸡蛋保质期一般在21天左右，放冰箱冷藏能保存40天。鸡蛋外壳有天然保护膜，存放时最好保持干燥，避免清洗。鸡蛋放久了会失去水分，蛋黄容易散开，新鲜鸡蛋煮出来蛋黄更紧实。鸡蛋最好放在冰箱冷藏室，不要冷冻，否则会冻裂。

超市鸡蛋包装上会标明生产日期，购买时要注意日期。鸡蛋存放时大头朝上，能延长保鲜时间。鸡蛋不要和洋葱、大蒜放一起，容易串味。每天吃1-2个鸡蛋能满足身体蛋白质需求，煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹都是不错的做法。鸡蛋过期后不要吃，容易引起肠胃不适。