蘑菇跟木耳是什么种类?

蘑菇和木耳都属于真菌类，不是植物也不是动物。蘑菇喜欢潮湿环境，生长在森林里或草地上，有些可以食用，有些有毒。木耳则生长在腐木上，颜色黑黑的，口感脆嫩，常用来做菜。真菌没有叶子和根，靠吸收养分生长，种类非常多，全世界有上万种不同蘑菇和木耳。

真菌类生物在自然界中很重要，帮助分解枯枝烂叶，让土壤更肥沃。蘑菇可以炒着吃、煮汤，味道鲜美；木耳泡发后凉拌或炒肉都很香。有些蘑菇像香菇、金针菇是常见食材，木耳则常用来做凉菜。真菌没有花和果实，靠孢子繁殖，生命周期短但繁殖能力强。