肥牛卷室温下可以放多久?

肥牛卷在室温下只能放2到3小时。夏天温度高时，1小时就可能变质。生肉容易滋生细菌，放久了会发黏、有异味。买回家要赶紧放进冰箱，别让它在厨房里久留。

冷藏能保存3到5天，冷冻可放3个月。解冻后别再冻回去，口感会变差。吃不完的肥牛卷用保鲜膜包好，避免串味。新鲜的食物更安全，别为了省事冒险。