冬天风干鱼可以在太阳底下晒吗?

冬天风干鱼适合在太阳底下晒，阳光能帮助杀菌脱水，让鱼肉更易保存。晒鱼时要选晴朗天气，避免阴雨天导致发霉，每天翻动几次能晒得更均匀。晒好的鱼干颜色金黄，肉质紧实，能保存几个月不变质。

太阳晒鱼干虽然方便，但长时间暴晒会让鱼肉变硬，失去部分香味。建议晒两三天后移到通风阴凉处继续风干，这样鱼肉更柔软。晒鱼时记得用网罩防虫，避免鸟兽偷吃，确保鱼干干净卫生。