挂面用放在冰箱冷藏吗?

挂面可以放冰箱冷藏，但不是必须的。冷藏能延长保质期，防止潮湿发霉，尤其适合夏季潮湿环境。开封后的挂面最好用密封袋装好，再放进冰箱，避免串味。未开封的挂面常温保存即可，注意放在阴凉干燥处，远离水源和热源。

挂面冷藏后口感变化不大，但保存时间能增加1-2个月。冰箱温度建议设置在4度左右，不宜过低。如果挂面出现异味、变色或结块，说明已变质，不能再食用。冷藏前检查包装是否完好，破损的挂面容易滋生细菌，不建议冷藏保存。