水煮串放冰箱保鲜里能坏吗?

水煮串放冰箱保鲜里能坏。冰箱保鲜温度不够低，细菌还是会慢慢滋生，放超过两天就可能有异味。串里的肉和蔬菜容易出水，再拿出来口感会变差。最好用保鲜袋密封，减少和空气接触，能延长一点保存时间，但别超过三天。

水煮串放冰箱不如冷冻。冷冻能保存更久，但解冻后口感会变柴。冰箱保鲜适合临时存放，比如当天吃不完的。夏天温度高，变质更快，建议尽快吃完。实在要放，别和其他食物混在一起，避免串味影响味道。