鲤鱼不开膛直接冷冻可以吗?

时间:01-20人气:20作者:心随乳动

鲤鱼不开膛直接冷冻可以保存,但内脏会释放细菌,影响鱼肉新鲜度。冷冻前最好去除内脏和鱼鳃,这样鱼肉更干净,口感更好。直接冷冻的话,鱼腥味会加重,解冻后肉质也可能变松散。

建议处理后再冷冻,能保存3到6个月。内脏腐烂还会让鱼肉带苦味,食用不健康。买回鲤鱼尽快清理,用保鲜袋分装,避免反复解冻。这样吃的时候鱼肉更鲜嫩,营养也不流失。

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