鲤鱼不开膛直接冷冻可以吗?

鲤鱼不开膛直接冷冻可以保存，但内脏会释放细菌，影响鱼肉新鲜度。冷冻前最好去除内脏和鱼鳃，这样鱼肉更干净，口感更好。直接冷冻的话，鱼腥味会加重，解冻后肉质也可能变松散。

建议处理后再冷冻，能保存3到6个月。内脏腐烂还会让鱼肉带苦味，食用不健康。买回鲤鱼尽快清理，用保鲜袋分装，避免反复解冻。这样吃的时候鱼肉更鲜嫩，营养也不流失。