稻谷为什是在秋天收成?

稻谷在秋天收成，因为秋季气候凉爽干燥，阳光充足，稻谷颗粒饱满。稻谷生长周期约120天，春季播种，秋季成熟。秋天雨水减少，便于收割晾晒，避免霉变。农民选择秋季收成，能确保稻谷质量高，储存时间长。

稻谷成熟后，稻穗金黄，籽粒坚硬，适合机械收割。秋季温差大，稻谷糖分积累充分，口感更佳。古代农民观察自然规律，发现秋季收成产量最高。现代种植技术仍遵循这一传统，确保稻谷丰收。