绿豆芽是用水还是土种?

绿豆芽完全用水就能种，不需要土壤。绿豆泡水后，每天换水，三四天就能长出白白嫩嫩的芽。绿豆芽喜欢温暖湿润的环境，发芽期间要避光，这样芽才会长得又粗又脆。很多人喜欢在家自己发绿豆芽，干净又新鲜。

绿豆芽的营养很丰富，含有大量维生素和膳食纤维。炒菜、煮汤、凉拌都很好吃，特别受大家欢迎。绿豆芽生长速度快，成本低，一年四季都能买到，是很受欢迎的家常蔬菜。