煮熟的活珠子可以保存多久?

活珠子煮熟后常温下能放1到2天，放进冰箱冷藏能保存3到5天。活珠子是鸡蛋孵化中的胚胎，蛋白质丰富，容易变质，最好尽快吃完。夏天温度高，放久了会发酸发臭，冬天温度低，能多放一两天。活珠子保存时要用保鲜膜包好，避免沾染细菌。

活珠子保存时间还和烹饪方式有关，煮得越熟越耐放。如果没煮透，里面的蛋液容易坏，最多放1天。活珠子开封后没吃完，剩下的要密封冷藏，下次吃前得加热透。有人把活珠子泡盐水里能延长保存，但最多多放1天。活珠子放久了会有异味，别舍不得扔，吃了可能拉肚子。