松花皮蛋是湖北特产吗?

松花皮蛋并非湖北特产，而是中国多地传统美食。江苏高邮、湖南湘西等地也有悠久制作历史。松花皮蛋以鸭蛋为原料，经草木灰、生石灰等材料腌制而成，蛋白呈半透明状，表面有松花纹路，口感Q弹，味道咸香，常搭配姜醋汁食用。

湖北虽非松花皮蛋发源地，但当地制作工艺独特，选用新鲜鸭蛋，配以秘制调料，腌制时间长达数月。成品蛋心溏心，蛋白晶莹，风味醇厚，深受食客喜爱。湖北部分地区还将松花皮蛋制成菜肴，如皮蛋豆腐、皮蛋瘦肉粥等，丰富了餐桌文化。