大白兔奶糖多少温度凝固正常?

大白兔奶糖在常温下凝固，最佳温度范围是20到25摄氏度。温度低于15摄氏度时，糖体变硬；高于30摄氏度时，容易软化粘连。储存时需避免阳光直射，防止高温融化。

制作时熬糖温度控制在110到120摄氏度之间，冷却后迅速定型。冷藏可延长保质期，但取出后需恢复室温，避免温差导致糖体开裂。日常存放于阴凉处，保持干燥，能维持最佳口感。