桃树上的胶可以吃吗?

桃树上的胶其实是桃树分泌的树脂，颜色透明或微黄，质地黏稠。有人会收集这种胶当零食吃，口感有点像口香糖，但味道偏苦。桃胶在传统里还被用来做甜品，比如炖桃胶银耳羹，据说对皮肤好。不过野生桃胶可能混了杂质，吃前得仔细清洗。

桃树胶的主要成分是多糖和水分，少量矿物质和维生素。直接生吃容易黏牙，还可能残留农药，最好煮熟再吃。市面上卖的桃胶多是人工种植的，更干净安全。每天吃几克就够了，吃太多可能消化不良。孕妇和小孩最好少吃，不确定体质时咨询医生更稳妥。