苦瓜是什么季节收获的?

苦瓜在夏季和初秋时节收获，这个时期天气炎热，苦瓜生长迅速。苦瓜喜欢温暖的环境，一般在播种后两个月就能成熟。农民会在清晨采摘，这时候苦瓜最新鲜。苦瓜的表皮翠绿，表面有凸起的颗粒，看起来很有特点。

苦瓜的收获期持续两个月左右，能采摘多次。每次采摘后，苦瓜藤会继续生长新果实。苦瓜的苦味来自一种叫苦瓜素的物质，这种物质对人体有益。苦瓜可以炒菜、煲汤，还能晒干保存。苦瓜的种子也可以留到明年再种植。