龙井茶是红茶是绿茶?

龙井茶属于绿茶，不是红茶。它采用炒青工艺制作，茶叶未经发酵，保留了鲜绿的色泽和清新的口感。龙井茶产自浙江杭州西湖周边，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，每年春季采摘的茶叶品质最佳。冲泡后汤色清澈明亮，带有豆香或兰花香，回味甘甜。

龙井茶的历史可以追溯到唐代，明清时期成为贡茶。西湖龙井、狮峰龙井、梅家坞龙井是三大知名产区。龙井茶分为明前茶、雨前茶、春茶和夏茶，其中明前茶最为珍贵。龙井茶富含茶多酚和氨基酸，具有提神醒脑、抗氧化等功效，是中国十大名茶之一。