浓香型白酒的特点是什么意思?

浓香型白酒以香气浓郁、口感绵甜著称，原料包括高粱、小麦、玉米等，采用老窖发酵工艺。酒体醇厚，回味悠长，常见品牌有五粮液、泸州老窖等，酒精度多在38度到55度之间。

这类白酒讲究“窖香浓郁、绵甜甘冽”，发酵周期长达数月甚至一年。酿造过程中需多次蒸煮、摊凉、加曲，形成独特风味。消费者常搭配川菜、湘菜食用，因其香气突出，适合宴请或节日饮用。