浓香型白酒的特点是什么意思?

时间:01-20人气:22作者:谦谦公子

浓香型白酒以香气浓郁、口感绵甜著称,原料包括高粱、小麦、玉米等,采用老窖发酵工艺。酒体醇厚,回味悠长,常见品牌有五粮液、泸州老窖等,酒精度多在38度到55度之间。

这类白酒讲究“窖香浓郁、绵甜甘冽”,发酵周期长达数月甚至一年。酿造过程中需多次蒸煮、摊凉、加曲,形成独特风味。消费者常搭配川菜、湘菜食用,因其香气突出,适合宴请或节日饮用。

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