北方叫北瓜是什么?

北方叫北瓜的是南瓜的一种，常见于中国北方地区，形状多为圆形或扁圆形，外皮光滑，颜色多为黄色或绿色。北瓜的果肉厚实，味道香甜，适合炒菜、炖汤或做馅料，每只重量一般在1到3公斤之间。北瓜的藤蔓爬行能力强，生长周期约3到4个月，成熟后可存放数月不坏。

北瓜在北方是秋季常见的蔬菜，价格便宜，营养丰富，每100克含约20毫克维生素C。人们常用来做北瓜饼、北瓜粥或炖排骨，老少皆宜。北瓜的种子晒干后可食用，也可当肥料。北方气候寒冷，北瓜耐储存，成为冬季重要的食物来源之一。