意式焦糖拼配咖啡豆是什么意思?

意式焦糖拼配咖啡豆是由多种咖啡豆混合烘焙而成，带有焦糖甜香和浓郁口感。这种拼配常采用巴西、哥伦比亚等地的阿拉比卡豆，加入少量罗布斯塔豆提升油脂丰富度，烘焙时高温锁住糖分，形成焦糖风味。咖啡师常用来制作拿铁、卡布奇诺，奶泡与咖啡融合后甜感更突出。

拼配比例经过精心调配，巴西豆提供坚果底韵，埃塞俄比亚豆增添果酸层次，烘焙度控制在中深烘，平衡酸度与苦感。焦糖风味来自美拉德反应，豆子表面油亮，冲泡时散发焦糖香。适合喜欢浓郁口感的人，搭配牛奶或直接饮用都能享受甜润回甘。