厨师红带是什么级别?

厨师红带是中式烹饪中的高级职称，相当于国家一级厨师。红带厨师精通八大菜系，能独立设计菜单，掌管大型厨房。持证者需通过严格考核，包括刀工、火候、调味等实操测试，从业经验至少10年以上。

红带厨师薪资可达每月2万元以上，在星级酒店或高端餐厅担任总厨。这个级别要求厨师具备创新能力，能研发新菜品，还要管理团队培训新人。红带证书由省级餐饮协会颁发，全国通用，是行业内的权威认证。