酱香型白酒是固态法白酒吗?

酱香型白酒属于固态法白酒，采用高粱、小麦等粮食固态发酵酿造。整个生产过程包括制曲、下沙、蒸馏、陈酿等环节，全程不加水，保持粮食固态形态。这种传统工艺让酒体更加醇厚，香味更加浓郁，需要经过至少3年陈放才能上市。

酱香型白酒的代表是贵州茅台酒，产自赤水河畔的独特环境。当地气候湿润，微生物丰富，为发酵提供了天然条件。一瓶500毫升的酱香酒需要5斤粮食酿造，耗时5年完成。这种酒入口绵柔，回味悠长，喝后不上头，深受消费者喜爱。