铸铁的特性是什么意思?

铸铁含碳量高，质地坚硬耐磨，常用于制造锅具和机械零件。铸铁导热性好，受热均匀，适合慢炖和煎炒。铸铁锅用久了会自然形成不粘层，保养得当能用几十年。铸铁缺点是较重，容易生锈，需要定期涂抹食用油防锈。

铸铁抗压强度大，耐高温性能优异，广泛应用于建筑和工业领域。铸铁铸造性能好，能制成复杂形状的零件，如发动机缸体和机床底座。铸铁成本较低，性价比高，是传统工业的重要材料。铸铁韧性较差，受到剧烈冲击时容易断裂，使用时需避免大力碰撞。