百香果是后熟性水果吗?

百香果确实是后熟性水果，摘下时还是硬的青果，需要放软才能吃。买回家后可以常温放几天，变软后果肉变甜，籽也脆嫩。如果急着吃，可以和苹果、香蕉一起放，能加快成熟过程。完全成熟后外皮皱巴巴，但味道最好，酸酸甜甜特别开胃。

百香果原产南美洲，现在我国南方也有种植。一棵藤能结几十个果子，每个果子里有几百颗籽。果皮可以泡水喝，果肉能做果汁、酸奶，还能拌沙拉。保存时别放冰箱，低温会影响口感。这种水果维生素含量高，每天吃一个对身体很好。