黑茶是什么茶叶的品种?

黑茶是经过发酵工艺制成的茶叶，主要原料包括云南大叶种、湖南安化茶和四川雅安茶等。黑茶色泽乌黑，汤色红浓，味道醇厚，具有独特的陈香。常见的黑茶种类有普洱茶、安化黑茶和六堡茶，这些茶叶在制作过程中需要经过杀青、揉捻、渥堆和干燥等工序。

黑茶富含茶多酚、咖啡碱和多种矿物质，长期饮用有助于消化和降脂。黑茶可以泡饮，也可以煮着喝，冲泡时水温控制在90度以上最佳。黑茶越陈越香，存放几年后口感更加顺滑，因此收藏价值很高。近年来，黑茶在国内外市场越来越受欢迎。