驴打滚可以放冰箱冷藏吗?

驴打滚可以放冰箱冷藏，能保存3到5天。冷藏时用保鲜膜包好，防止水分流失和串味。每天吃之前拿出来回温，口感会更软糯。驴打滚含糖量高，夏天容易变质，冷藏能延长保质期。放冰箱时别和其他气味重的食物放一起，避免串味影响风味。

驴打滚冷藏后口感会变硬，吃前可以蒸一下或者微波炉加热10秒。驴打滚里的黄豆面容易吸湿，冷藏后表面会发黏，用厨房纸擦掉就好。驴打滚一次别做太多，现做的最好吃，冷藏只是应急办法。驴打滚放冰箱别超过一周，时间长了会发酸，变质了就不能吃了。