自制冰皮月饼可以放多久?

自制冰皮月饼常温下能放2到3天，放冰箱冷藏能保存5到7天。冰皮月饼含水分多，容易变质，最好用保鲜膜包好，避免接触空气。开封后尽快吃完，放久了口感会变差，还可能滋生细菌。

冰皮月饼没有烘烤，保质期比传统月饼短。制作时用新鲜食材，保存时注意温度。夏天天气热，放冰箱的时间更要缩短。一次别做太多，现做现吃最健康，味道也最好。