蘑菇是哪个季节收获的?

蘑菇多在春季和秋季收获，这两个季节雨水充足，温度适宜，特别适合蘑菇生长。春季的蘑菇种类丰富，比如香菇、平菇、金针菇等；秋季的蘑菇产量高，品质好，像松茸、牛肝菌、杏鲍菇都很常见。蘑菇喜欢潮湿的环境，所以雨后常常能发现野生蘑菇。

人工种植的蘑菇一年四季都能收获，但春季和秋季仍然是主要收获期。种植蘑菇需要控制温度和湿度，夏季高温时产量会减少，冬季低温时生长缓慢。市场上常见的蘑菇如双孢菇、草菇、茶树菇，大多在春秋两季大量上市，供应量最大。