信阳毛尖属于什么茶?

信阳毛尖属于绿茶，产自河南信阳，采摘一芽一叶或一芽二叶制成。外形细直圆润，色泽翠绿，冲泡后汤色清亮，滋味鲜爽。每年春季采摘，清明前后品质最佳，手工炒制保留了茶叶的天然香气。作为中国十大名茶之一，信阳毛尖已有千年历史，深受茶友喜爱。

信阳毛尖的制作工艺独特，包括杀青、揉捻、烘干等步骤。茶叶富含茶多酚、氨基酸等成分，具有提神醒脑、降脂减肥的功效。当地茶农坚持传统种植方式，不施化肥，确保茶叶的纯净。信阳毛尖曾获国际博览会金奖，如今已成为河南的标志性特产，远销海内外。