电磁炉是不是容易让平底锅凸起?

电磁炉加热时温度集中，锅底局部受热膨胀容易变形。铸铁锅、不锈钢锅长时间高温使用，锅底可能出现凸起或不平。铝锅导热快但材质软，更容易受热变形。锅底厚薄不均或材质不均匀也会加剧凸起问题。使用中小火能减少锅底变形风险。

锅具质量差或老化后，电磁炉的持续加热会让锅底变形更明显。定期检查锅具状态，选择厚底锅能降低凸起概率。电磁炉本身不会直接导致锅具变形，但不当使用会加速问题。更换质量好的锅具能解决大部分凸起困扰。