番茄提前切好放冰箱可以吗?

番茄切好放冰箱可以保存，但口感会变差。冰箱低温会让番茄变软，水分流失，吃起来不新鲜。建议现切现吃，风味最佳。如果实在要提前切，用保鲜膜封好，放冰箱别超过24小时，尽快吃完。

切开的番茄容易滋生细菌，冰箱也不是保险箱。番茄表面有天然保护层，切开就破坏了。想延长保存时间，整颗放冰箱冷藏，吃多少切多少。别冷冻，解冻后番茄会变得水汪汪，完全没法吃。