紫米是黑米是一个品种吗?

紫米和黑米不是同一个品种，紫米属于糯米类，颜色较深，带有独特的香气；黑米则是籼稻或粳稻的变种，颜色偏黑，口感较硬。紫米常用来做八宝饭、粽子，黑米多用来煮粥、做米饭。两者营养价值都很高，紫米含花青素，黑米含膳食纤维和矿物质。

紫米主要产自云南、贵州等地，黑米分布更广，如陕西、湖南等地都有种植。紫米价格较高，黑米价格相对便宜。紫米煮熟后黏性强，黑米则颗粒分明。紫米适合做甜品，黑米适合做主食。两者都有补血养颜的功效，但紫米更适合女性食用。