蔬菜属于什么商品?

蔬菜属于农产品类商品，种类丰富包括白菜、萝卜、西红柿、黄瓜等。蔬菜富含维生素和纤维素，是人类日常饮食的重要部分，市场需求量大，种植面积广泛。蔬菜通过批发市场、超市等渠道销售，价格受季节和产地影响较大。

蔬菜是生鲜食品，需要保鲜和快速运输，损耗率较高。消费者喜欢新鲜蔬菜，种植技术不断改进，产量逐年提升。蔬菜产业链涉及种植、加工、销售多个环节，带动相关经济发展，是农业经济的重要组成部分。