鸡毛菜是什么品种?

鸡毛菜是小白菜的嫩苗，属于十字花科蔬菜，叶片细嫩，颜色翠绿。它生长周期短，播种后20天左右就能采收，适合春秋两季种植。鸡毛菜口感清甜，常用于清炒或做汤，富含维生素和膳食纤维，是家庭餐桌常见的青菜。

鸡毛菜品种繁多，如上海青、苏州青、矮脚黄等，各地叫法不同。这些品种耐寒耐热，适应性强，亩产可达1500公斤左右。鸡毛菜价格亲民，每斤约3到5元，是经济实惠的时令蔬菜，深受消费者喜爱。