西兰花冷藏温度多少合适呢?

西兰花冷藏温度保持在4摄氏度左右最合适，这个温度能保鲜5到7天。冰箱冷藏室湿度调到80%以上更好，西兰花不会发黄变蔫。买回后别洗，用保鲜膜包好再放冰箱，水分流失少，脆嫩度保持时间长。

温度低于0摄氏度西兰花容易被冻伤，表面出现褐色斑点。高于8摄氏度容易开花变老，营养流失快。冷藏前去掉多余叶子，只留顶部小花簇，这样能节省空间，保鲜效果更好。每天检查一次，发现发黄及时吃掉。