多宝鱼能放冰箱冷冻吗?

多宝鱼可以放冰箱冷冻，但要注意方法。新鲜多宝鱼洗净后用保鲜袋密封，放入冷冻室可保存3个月。冷冻前尽量沥干水分，避免冰晶影响口感。解冻时自然回温，不要反复冷冻，以免肉质变柴。

冷冻多宝鱼时，温度要保持在零下18度以下。每天检查冰箱温度，确保稳定。解冻后尽快烹饪，不要二次冷冻。选择大小适中的鱼块，方便冷冻和解冻。冷冻后的多宝鱼适合清蒸、红烧，但口感会稍逊于新鲜鱼。