荔枝从南方运到北方会变味儿吗?

荔枝从南方运到北方确实容易变味儿，因为新鲜荔枝摘下后很快就会失去水分。运输过程中温度变化会让果肉发酵，甜味变淡，甚至带点酸味。北方气候干燥，荔枝放一整天就会发硬，口感大不如刚摘下来时。很多北方人吃到的荔枝都是冷藏过的，味道自然差了些。

南方荔枝运到北方要经过长途颠簸，果皮容易变黑，果肉也会软烂。有些商家会用保鲜剂延长保质期，但这样吃起来会有怪味。真正好吃的荔枝还是得现摘现吃，北方人想尝鲜，要么去南方旅游，要么等本地荔枝成熟。毕竟水果的新鲜度，一天一个样。