大豆保质期一般多久?

大豆保质期通常为1到2年，具体取决于储存条件。干燥阴凉的环境能延长保存时间，潮湿或高温会加速变质。开封后建议密封冷藏，3个月内吃完最佳。大豆富含蛋白质和纤维，过期后可能失去营养，甚至产生异味，不宜食用。

市场上常见的大豆制品如豆腐、豆浆保质期较短，冷藏下约3到5天。干豆类如黄豆、黑豆能存放更久，但发芽率会随时间下降。购买时注意生产日期，选择真空包装的产品更耐储存。定期检查大豆状态，避免因保存不当导致浪费。