小龙虾可以用小苏打洗吗?

小龙虾可以用小苏打清洗。小苏打有去污杀菌作用，能帮助去除虾壳上的脏东西和异味。清洗时撒一点小苏打，轻轻搓洗几分钟，再用清水冲干净就行。不过小苏打不能放太多，否则会影响虾肉口感。有人还喜欢用盐水或白醋泡，效果也不错。

小龙虾买回家最好先养一养。换水时加点盐或柠檬片，能让虾吐出更多泥沙。烹饪前要剪掉虾头和虾线，这样吃起来更安全。小龙虾的做法很多，麻辣、蒜蓉、清蒸都好吃，但一定要彻底煮熟，避免食物中毒。一次别买太多，现吃现买更新鲜。