大蒜可以在太阳底下晒吗?

大蒜可以在太阳底下晒，晒干后能保存更久。大蒜喜欢温暖干燥的环境，晒太阳可以去除多余水分，防止发霉变质。夏天把大蒜铺在阳光下晒三五天，表皮变干后就能存放半年以上。晒过的大蒜味道更浓郁，炒菜时香味更足。

晒大蒜要选晴朗天气，避免雨天潮湿。晒的过程中要翻动几次，确保每面都能均匀受热。晒好的大蒜要放在通风干燥处，用网袋或纸箱装起来。大蒜晒过头会变脆，容易碎掉，所以晒到表皮起皱即可。这样处理的大蒜做菜特别香，还能当调味料用。